Wij zijn Lindsey en Jari, allebei 40 en trotse ouders van drie geweldige kinderen. Al jaren koesterden we de droom om samen iets uit de grond te stampen. Maar zoals dat vaak gaat, kwamen er telkens andere dingen op de eerste plaats: een huis, jonge kinderen, de zekerheid van een vaste job… En zo bleef die droom even op de achtergrond.
Nu onze kinderen groter zijn, hebben we onze moed (én onze spaarcenten 😊) verzameld. We verkochten ons huis, zochten een geschikte locatie en besloten we om er voluit voor te gaan. Tijdens onze zoektocht naar de perfecte plek vonden we een pand op de Markt in het hart van het prachtige Kortemark.
Omdat we allebei échte hamburgerfanaten zijn én een zwak hebben voor de Amerikaanse “small town lifestyle”, was de keuze snel gemaakt: een hamburgerrestaurant in American diner-stijl, maar dan met onze eigen unieke twist.
Ons motto? “Op het einde heb je alleen spijt van de dingen die je niet gedaan hebt!”
“Cooper’s Burgers and Bar” is een levendig hamburgerrestaurant en bar waar gezelligheid en smaak samenkomen. Zodra je binnenstapt, voel je de warme, ongedwongen sfeer: houten tafels, originele Amerikaanse details en een omgeving die uitnodigt om te blijven hangen.
Op de achtergrond hoor je onze zelf samengestelde country-playlist: van warme gitaarriffs tot meeslepende verhalen die perfect passen bij een avond vol smaak en gezelligheid. Het is niet zomaar een hamburgerrestaurant; het is een plek waar elke avond voelt als een kleine roadtrip door de VS – zonder dat je het vliegtuig hoeft te pakken.
Op het menu vind je sappige hamburgers met huisgemaakte sauzen, knapperige friet en verrassende specials die elke maand wisselen. Van klassieke cheeseburgers tot creatieve combinaties met lokale ingrediënten – er is voor iedere burgerliefhebber wat wils. Ben je vegetarisch, eet je liever vis of ben je niet zo’n grote fan van hamburgers? Geen probleem! Er zijn ook verse pasta-gerechten en slaatjes te verkrijgen.
We hebben voor iedereen ongetwijfeld iets naar zijn zin!
Cooper’s is de plek waar je terechtkunt voor een snelle hap na het werk, een avond met vrienden of een borrel in het weekend. Hier draait alles om goed eten, lekkere drankjes en goede vibes. Aan de bar schenken we zorgvuldig geselecteerde bieren, frisse cocktails en een mooie selectie Amerikaanse whiskey’s.
Ook wie graag gewoon iets wil komen drinken is meer dan welkom bij Cooper’s! De keuken sluit wel even tussen de shiften maar hapjes blijven wel de hele tijd beschikbaar.
Wanneer we de mensen vertellen van onze plannen krijgen we vaak de vraag van waar de naam “Cooper’s” komt.
Wel, wij hebben een hondje die Cooper noemt en we vonden het wel leuk klinken. Het bleef niet enkel bij de naam, we maakten van hem ook de mascotte van het restaurant. Cooper zelf komt regelmatig terug in een karikatuur versie in de zaak. Zo staat hij bv. op de voorpagina van het menu en hebben we enkele metalen plaatjes van hem laten maken om het restaurant te versieren. Kom jij ze allemaal zoeken?
Voor meer info en nieuwtjes zoals het bier en hamburger van het moment kan je terecht op Instagram (cooper_burgersandbar) of facebook (cooperburgersandbar).